Thời xa xưa, người dân thường sống trong cảnh nghèo khó, nhưng Tết cũng là một ngày trọng đại nên thời điểm duy nhất trong cả năm là dịp Tết mà họ có thể mua thêm thịt. Người ta hy vọng điều này cũng có thể có nghĩa là trong năm mới sẽ có thịt hàng ngày giống như Tết Nguyên đán. Theo thời gian, điều này đã hình thành nên một truyền thống và quan niệm nhất thiết phải ăn ngon vào ngày này gà, vịt và cá. Đó là dấu hiệu tốt cho thấy gia đình được đoàn tụ, vui vẻ, khỏe mạnh.

zaobao.sg sẽ giới thiệu năm công thức món ăn Tết làm từ thịt trong hai số tuần này. Các chủ đề chính của số này bao gồm chân giò lợn, thịt xông khói và bong bóng cá, trong khi số tiếp theo sẽ có sườn lợn và thịt viên.

Công thức 1: Túi may mắn đã đầy Túi may mắn đã đầy. (Video chụp màn hình)

Thành phần: • Chân giò lợn đóng hộp • Bún • Đậu phụ Nhật Bản • Hành lá • Trứng cá muối • Xà lách

据柬埔寨海关总局统计，今年前9个月，柬埔寨服装出口达60.42亿美元，同比下降17%；鞋类产品出口达9.91亿美元，同比下降25.1%。

Andar Barhar

在接获劳工部长兼国家最低工资理事会主席兴索报告后，洪玛耐总理决定再“追加”2美元，让明年成衣工人最低工资最终定为204美元，涨幅为2%。

今年9月份，CDC批准Huale Steel（柬埔寨）有限公司在西港港口经济特区建设钢铁厂，协议投资额4000万美元，建成后将创造523个工作岗位。

Gia vị: • Dầu ăn (1 thìa canh) • Muối (nửa thìa cà phê) • Đậu nành nhạt nước sốt ( 1 muỗng canh) • Dầu mè (1 muỗng canh) • Bột bắp (một ít)

Túi may mắn có đầy đủ các bước nấu ăn. (Video chụp màn hình)

Phương pháp: 1. Cho dầu ăn và muối vào nước sôi, luộc bún cho đến khi mềm rồi chắt nước. 2. Đổ bún vào tô lớn, thêm dầu mè và nước tương nhạt vào, trộn đều rồi cắt bún thành từng đoạn ngắn. 3. Lấy xương chân giò lợn đóng hộp ra, cắt chân lợn thành từng miếng nhỏ rồi để riêng nước súp trong lon. 4. Thêm chân giò lợn và hành lá vào bún. 5. Khuấy đều và cho vào túi đậu hũ. 6. Đổ nước luộc chân giò và một ít nước vào chảo. 7. Cho túi đậu phụ vào nồi và đun sôi ở lửa vừa-thấp. 8. Lấy giá đỗ ra, thêm nước sốt đặc vào và khuấy đều. 9. Đổ súp lên đậu phụ. 10. Thêm một ít trứng cá, xếp lá xà lách xuống dưới để trang trí và thưởng thức.

Vui lòng xem phiên bản video của công thức tại đây.

Công thức 2: Mọi người đều hài lòng với cơm nguội kiểu Hồng Kông. Mọi người đều hài lòng với cơm nguội kiểu Hồng Kông. (Video chụp màn hình)

Nguyên liệu: • Gạo trắng (350g, ngâm trong 35 phút, để ráo nước và để riêng) • Nước (350g) • Xúc xích (80g, cắt thành từng đoạn, chần qua một bên) • Thịt xông khói (50g, cắt nhỏ thành từng lát rồi chần qua rồi để riêng) • Mỡ gà (100g) • Cải ngọt (8 lát) • Xúc xích gan vịt (50g, cắt thành từng miếng, chần và để riêng) • Cánh gà (5 miếng, cắt làm đôi và để riêng để tạo hương vị) • Chân vịt luộc (80g, cắt thành từng lát, chần qua và để riêng) )

Gia vị làm nước sốt: • Nước tương nhạt (2 thìa canh) • Nước tương đen (2 thìa canh) • Dầu mè (1 thìa cà phê) • Bột ngọt (1/2 thìa cà phê) • Đường trắng (1 thìa cà phê) • Rượu Huadiao ( 1 thìa cà phê) • Mỡ gà nấu chín (5 thìa canh)

Các bước nấu cơm nguội kiểu Hồng Kông. (Video chụp màn hình)

Phương pháp: 1. Luộc bắp cải trong nước sôi cho đến khi chín. (Mẹo: Rau sau khi chần xong vớt ra cho vào nước lạnh, sẽ ngon hơn và giữ được màu xanh.) 2. Làm nước sốt: nước tương nhạt + nước tương đen + dầu mè + bột ngọt + trắng đường + rượu Huadiao trộn đều rồi đổ dầu gà đã đun nóng vào. 3. Cho gạo trắng vào âu hấp, thêm nước, thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều, cho vào nồi hấp và hấp đến khi chín. 4. Đặt tất cả thịt đã ướp và cánh gà lên cơm trắng, đậy nắp lại và hấp tiếp trong 15 phút. 5. Xếp bắp cải đã chần và một ít hành lá xắt nhỏ, rưới nước sốt đều lên và thưởng thức.

Vui lòng xem phiên bản video của công thức tại đây.

Công thức 3: Súp bóng cá chua nóng Furu Donghai Phúc Châu Súp bóng cá chua nóng Furu Donghai Phúc Châu. (Video chụp màn hình)

Nguyên liệu: • Dầu đậu phộng (40g, 4 thìa canh) • Bóng cá chiên giòn (40g, cho bong bóng cá vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 10-15 phút, lấy ra để riêng. ) • Măng tươi (120g) • Thịt nạc (120g) • Ớt đỏ (30g) • Tiêu nhỏ (1) • Nấm mèo đen (20g) • Tỏi băm (10g) • Gừng băm nhỏ (10g) • Cần tây (20g. Cắt miếng) . Phần. Dự trữ lá cần tây để sử dụng sau) • Cà rốt (60g) • Cần tây (30g) • Trứng (1) • Nước (1400ml)

Gia vị nước sốt: • Tương cà chua (5 thìa canh) ) • Ớt nước sốt (2 thìa rưỡi) • Bột mận chua (1 thìa canh) • Giấm trắng (4 thìa canh) • 35 gam đường (3 thìa rưỡi) • Bột gà (2 thìa canh) • Muối (theo sở thích cá nhân) • Rượu Thiệu Hưng (1 thìa canh) • Nước mắm (1 thìa canh) • Dầu ớt (1 thìa canh)

Gia vị khác: • Dầu mè (1 thìa canh) • 30 g bột bắp + 60 ml nước (nước gordon)

Các bước nấu canh bóng cá chua cay Phúc Châu. (Video chụp màn hình)

Cách làm: 1. Đun nóng dầu trong nồi, cho tỏi và gừng băm vào xào cho đến khi có mùi thơm, cho thịt lợn xé nhỏ vào xào một lúc rồi cho ớt băm nhỏ vào xào tiếp . 2. Thêm măng tươi, cà rốt, cần tây, mộc nhĩ, bóng cá và nước sốt đã chuẩn bị vào rồi tiếp tục xào. 3. Thêm nước vào, đun sôi ở lửa lớn, đậy nắp nồi và nấu cho đến khi chín. 4. Cuối cùng thêm nước trứng vào và trộn đều, vặn lửa nhỏ, thêm nước xốt vào và trộn đều. 5. Thêm lá cần tây, rưới dầu mè và thưởng thức.

Vui lòng xem phiên bản video của công thức tại đây.

Theo dõi Instagram của Zaobao Life và thu thập những thẻ công thức nấu ăn dễ thương.

Bài đăng được chia sẻ bởi zaobao.sg Lifestyle | Lifestyle Lifestyle (@zaobaosg.lifestyle)

Hãy ngừng nói rằng bạn không thể nấu các món ăn Năm Mới, hãy lưu lại tất cả những công thức nấu ăn này! 1. “Món ngon núi biển” trong các món ăn năm học (Phần 1): Lẩu Qianyipin, bào ngư khô om hàu khô, tôm và súp lơ 2. “Món ngon núi rừng” trong năm học Món ăn (Phần 2): Tôm sữa Ngọc, Tôm cá cơm hấp 3. Năm học cùng nhau Món ăn “không thịt” (Phần 1): Thịt giò heo, bún và giá đỗ, cơm nguội kiểu Hồng Kông, sốt cay Phúc Châu Canh chua bóng cá 4. Món ăn “không thịt” trong năm học (Phần 2): sườn heo chua cay rau cải, Quả bóng vàng phú quý 5. “Củi, gạo, dầu và muối” cho trường học Món ăn đầu năm (Phần 1): Cơm trân châu cầu may năm mới, Cơm bí đỏ cho nhà đầy vàng, cơm nấm kho cho nhà đầy khoai môn vàng 6. “Củi, gạo, dầu và muối” cho học đường món ăn năm (Phần 2): Golden Silk Blessing Manbao, Cơm chiên trứng cá trắng Lily

Bài viết gốc được xuất bản vào ngày 9 tháng 1 năm 2023; bài viết này được cập nhật vào ngày 27 tháng 12 năm 2023