Người Singapore thích ăn tôm chắc chắn sẽ có tôm trên bàn ăn năm mới của mình. Trong số rất nhiều loại tôm, tôm sú có kích thước to và thịt thơm ngon được nhiều người ưa chuộng.

Tập thứ hai của "The Singapore on the Table" hướng dẫn bạn cách sử dụng tôm sú nuôi tại địa phương và hấp theo phong cách Nhật Bản để tạo nên hương vị năm mới khác biệt so với trước đây.

数据指出，单是9月份，针织和服饰产品出口达5.06亿美元，同比下降1.1%；非针织服装出口达1.83亿美元，同比下降6%；而其他纺织品出口达1394万美元，同比增长27.8%。

在深化经济和贸易合作关系下，柬埔寨和中国双边贸易持续保持快速增长。中国依旧是柬埔寨最大贸易伙伴。

这也是柬国银自9月以来，第11次公开抛售美元，经累积抛售1.3亿美元。

Điểm nổi bật của cách hấp kiểu Nhật là trước tiên sử dụng tảo bẹ và hoa cá ngừ để chế biến món súp kiểu Nhật, sau đó đổ nước luộc vào đĩa hấp để tỏa ra hương vị thơm ngon của tôm.

Tôm sú nuôi tại địa phương không cần đông lạnh và vận chuyển đường dài. Tôm tươi lấy vào buổi sáng có thể mua tại siêu thị ngay trong ngày nên tươi hơn tôm nhập khẩu.

Farshad Shishehchian, người sáng lập Blue Aqua, một trang trại nuôi tôm lớn ở địa phương, cho biết tôm tươi có màu trong như pha lê, lấp lánh và có vị tươi, ngọt. "Về độ tươi, chúng tôi có thể đánh bại bất kỳ con tôm nhập khẩu nào."

Không có nhiều trang trại nuôi tôm địa phương ở Singapore. Trang trại nuôi tôm Blue Aqua ấp hơn 100 triệu con tôm giống mỗi năm, một số trong số đó được xuất khẩu. ra nước ngoài và một số được xuất khẩu tại địa phương. Sản lượng hàng năm của địa phương có thể lên tới 6 triệu chiếc, chỉ đáp ứng chưa đến 1% nhu cầu của người dân Trung Quốc.

Ngoài tôm sú, trang trại nuôi tôm Blue Aqua còn nuôi tôm thẻ chân trắng và tôm Kuruma. Mặc dù giá tôm nội địa cao hơn tôm nhập khẩu nhưng Fashad cho biết: "Chỉ cần thêm một ít tiền, bạn có thể ăn tôm chất lượng cao hơn nhiều. Chắc chắn là đáng đồng tiền bát gạo".

Thành phần: Nội địa sản xuất tôm sú, ớt chuông, kombu, cá ngừ bào, gừng, hành tây, tỏi tây, tỏi, rau mùi

Gia vị: rượu sake, muối, bột ấu trùng cá đực, tinh chất cá ngừ khô, đường, bột ngọt, tương ớt tỏi và bibimbap

Công thức:

1. Cho tảo bẹ vào 1000 ml nước, đun sôi, vớt tảo bẹ ra và ngâm hoa cá ngừ trong 5 phút

2 . Cắt tỏi tây và đặt chúng xuống đáy đĩa, xếp tôm sú

3. Thêm muối, tiêu đen, tinh chất cá ngừ, đường, bột ấu trùng cá đực, bột ngọt, gừng, tỏi và tỏi Tương ớt và ớt chuông

4 Lọc cá ngừ khô từ nước luộc Nhật và đổ khoảng 200 ml nước luộc vào đĩa hấp

5. Hấp trong 15 phút