Tết Nguyên đán sắp đến gần, zaobao.sg tung ra chuyên mục đặc biệt "Món ăn Tết để tưởng nhớ", mời các đầu bếp và nghệ sĩ hồi tưởng về những món ăn Tết trong ký ức nhất định phải ăn tại nhà khi ăn mừng Tết Nguyên đán. (Kéo xuống để xem công thức món ăn ngày Tết)
Đối với Zhong Touteng, đầu bếp của Hongtao Xuân, món ăn ngày Tết này trong ký ức của anh từng là món ăn khiến anh cảm thấy mệt mỏi.
"Chúng tôi là người Khách Gia. Chúng tôi ăn nhanh vào ngày đầu năm, sau đó đến nhà mẹ chồng ăn tối sớm vào ngày đầu năm mới. Sáng sớm, tôi đã thấy cả bàn đã đầy ắp đầy rau mà không có thịt, và với món ăn này Với các gia vị như sữa miền Nam, tôi cảm thấy hơi thất vọng”, Zhong Touteng nói trong một cuộc phỏng vấn. (Khi ông Chung nấu ăn ở nhà, ông lo lắng nhất cho vợ. Hãy nhấp vào video trên để biết lý do tại sao?)
Ngưu Ngưu 1-Nhưng sau khi trở thành đầu bếp, 15 ngày Tết Nguyên đán là ngày bận rộn nhất của ông Thời điểm đó mọi năm mọi người đều bận rộn ăn tối đoàn tụ, anh dậy sớm và thức khuya để chuẩn bị bữa tối đoàn tụ cho thực khách. Lễ đón năm mới không còn vui vẻ như trước nữa.
"Sao tôi nhớ món ăn Tết này quá, vì nó làm tôi nhớ đến khoảng thời gian tôi có thể ngủ cho đến khi thức dậy một cách tự nhiên trong dịp Tết, không phải lo lắng và có khoảng thời gian rất nhàn nhã. Món ngon mới Món ăn năm nào được phục vụ ngay khi tôi thức dậy, tôi cảm thấy rất vui.”
Nồi bún kiểu Khách Gia. (Nhiếp ảnh/Li Jianwei) Bí quyết là bí mật của bột chong chóng! Cách chế biến món ăn ngày Tết này tưởng chừng có rất nhiều nguyên liệu nhưng thực tế bạn có thể thêm bớt nguyên liệu tùy theo sở thích của mình. Tuy nhiên, gia vị quan trọng chính là đậu phụ đã lên men. toàn bộ món ăn có hương vị đặc biệt.
Thầy Zhong còn chia sẻ một mẹo khi chia sẻ - làm thế nào để nấm có vị dẻo và đàn hồi? Bí quyết chính là tinh bột chong chóng (tinh bột khoai tây)! Dùng bột chong chóng rửa sạch bề mặt nấm, chà sạch rồi cho vào nấu nấm sẽ có vị mịn và thơm ngon!
今年6月份通货膨胀率同比仅上升0.1%，7月份则为1.9%。
据柬埔寨海关总局统计，今年前9个月，柬埔寨服装出口达60.42亿美元，同比下降17%；鞋类产品出口达9.91亿美元，同比下降25.1%。
在接获劳工部长兼国家最低工资理事会主席兴索报告后，洪玛耐总理决定再“追加”2美元，让明年成衣工人最低工资最终定为204美元，涨幅为2%。
Nồi đất bún kiểu Khách Gia nhìn có vẻ sử dụng nhiều nguyên liệu nhưng trên thực tế, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân. (Nhiếp ảnh/Liu Yongjian) Công thức và các bước nấu: Nguyên liệu: nửa bắp cải, 1 củ cà rốt, 1 cây bông cải xanh, 10 tai mây, 10 cây nấm, 5 măng, 2 nhánh miến (một nắm nhỏ), nostoc, một ít đậu phụ khô om, 1 hộp 2 miếng đậu đỏ 1 miếng đậu trắng 20 gam gừng băm 1 miếng dầu hào nhỏ 200 gam đậu phộng Một ít nước luộc gà 2 lít Cách nấu
Ngưu Ngưu 1- Kết hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như bắp cải , cà rốt, bông cải xanh và nấm vân sam, nấm, măng, miến và Nostoc Rửa sạch tai mây, nấm, măng, miến và Nostoc Ngâm trong nước cho đến khi mềm, thái lát. và thái cà rốt, cắt nhỏ nấm, trộn măng. Cắt miến thành từng phần và loại bỏ phần vón cục cứng ở dưới cùng của nấm vân. Trộn đều đậu phụ màu đỏ và đậu phụ màu trắng rồi trộn đều. nước. Ngâm nấm vân và cà rốt cắt lát vào nước khoảng năm phút, sau đó vớt gừng và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Thêm bắp cải, củ cải thái nhỏ, mầm bông cải xanh, măng và mộc nhĩ vào xào chung. , sau đó thêm nước sốt đậu phụ lên men hỗn hợp, súp gà, miến và Nostoc vào đun nhỏ lửa trong năm phút. Thêm đậu phộng và thưởng thức.